土豆已是世界性的廉價減肥“良藥”。土豆沙拉是用土豆搭配黃瓜、聖女果等蔬菜，再加上美味的沙拉醬做成的。在享用大餐之余吃一些土豆沙拉，可以慢慢地代謝掉自身的脂肪，有瘦身作用哦！
德式培根土豆沙拉的做法
德式培根土豆沙拉
食材
土豆200克，培根2片，酸黃瓜20克，洋蔥20克。德國芥末、德國黑醋、橄欖油、牛清湯、鹽、胡椒各適量。
做法
1、土豆洗淨，放入鍋內煮軟，去皮冷卻後，切成片備用；將培根切小片；酸黃瓜切丁；洋蔥洗淨，切末備用。
2、將洋蔥末、培根片放入鍋內然後倒入少量的橄欖油炒熟，倒入牛清湯，放入土豆片，加德國黑醋、鹽、胡椒和芥末，輕輕拌勻，加入酸黃瓜丁待燒開後即離火，碼入盤中即可（可用香蔥花裝飾）。
土豆沙拉怎麼做好吃
土豆沙拉
1、土豆不宜挑選過大的，煮熟後待涼透後再去皮，這樣煮好的土豆就不會變黑了。
2、牛清湯可用牛精粉（超市有售）加水調制。
3、選用粉質土豆為好，煮爛後容易壓成極細的泥。
4、土豆泥內加適量水拌勻，口感會更加細滑。
家常土豆沙拉的做法
土豆沙拉
食材
土豆150克，黃瓜50克，熟雞蛋1個，聖女果2個，無蛋黃沙拉醬3克，精鹽、芝麻、海苔碎各少許。
做法
1、土豆洗淨，煮熟，撈出剝皮；熟雞蛋去殼，切小塊。黃瓜洗淨，切長片；聖女果洗淨，對半切開。
2、土豆放入盆中碾成泥狀，先加適量水拌勻，再加精鹽和30克沙拉醬拌勻，裝在盤中。
3、將雞蛋、黃瓜、聖女果裝入盛有土豆泥的盤中，撒上芝麻和海苔碎即可。
炸土豆沙拉的做法
炸土豆沙拉
食材
土豆100克，山芋20克，鳳尾菜20克，香蔥5克，沙拉醬50克，番茄醬10克。
做法
1、土豆去皮洗淨，切成大片，山芋切絲，浸水中備用。
2、鳳尾菜洗淨，汆水，沖涼瀝乾水分備用。
3、炒鍋置火上，放入植物油，旺火燒至五六成熱，推入土豆片，炸至金黃色，撈出備用，山芋絲如同土豆炸法，撈出備用。
4、沙拉醬、番茄醬拌勻即可。
5、鳳尾菜墊入盤底，放上土豆片，再放上調好的調味醬，放上山芋絲，上面點綴一些蔥花即可。
Tips
1、山芋、土豆一定要用清水浸泡，去掉澱粉，否則會變色。
2、這款炸土豆沙拉富含鉀，鐵，蛋白質，少量的維生素B、維生素C等營養成分，具有和胃益氣的功效。
