炒土豆絲的做法很多，有土豆絲炒肉，土豆絲炒雞蛋，清炒土豆絲，素炒土豆絲，青椒炒土豆絲等。炒土豆絲製作方便，簡單易學，下面我們就介紹幾種炒土豆絲的做法，讓大家瞭解炒土豆絲怎麼做最好吃。
炒土豆絲的做法
食材準備
土豆、青椒、紅椒、蒜瓣、鹽、生抽、味精。
方法步驟
1、青椒紅椒洗乾淨後切絲備用。
2、土豆洗乾淨後去皮切絲，放入涼水中浸泡沖洗去除多餘的澱粉。
3、熱鍋後放入適量油，待油溫7成熟時放入蒜瓣爆香。
4、放入瀝乾水的土豆絲，大火翻炒。
5、等到土豆絲斷生後放進青椒紅椒絲，繼續大火翻炒2分鐘左右。
6、加入鹽、生抽、味精調味，翻炒均勻即可。
炒土豆絲家常做法
食材準備
土豆、食鹽、蔥、乾辣椒、味精、豬油。
方法步驟
1、將土豆洗淨去皮切絲，放入水中浸泡洗淨澱粉。
2、鍋內倒油，待油溫7成熟時放入蔥花和辣椒爆香。
3、待香味散髮出來後倒入土豆絲，再加入少許豬油。
4、大火快速翻炒兩分鐘左右。
5、加入適量食鹽和味精調味，翻炒均勻即可食用。
炒土豆絲怎麼做最好吃
食材準備
土豆、紅辣椒、植物油、白醋、鹽、白砂糖、味精。
方法步驟
1、將土豆洗乾淨後去皮，切成絲。
2、把切好的土豆絲放入清水中浸泡10分鐘，撈出放開水中焯一下，撈出瀝乾水分。
3、將紅辣椒洗乾淨後去蒂和籽，切成絲。
4、往鍋中倒入適量植物油，油熱後放入紅辣椒絲。
5、炒出辣味後放入土豆絲翻炒兩分鐘左右，加入白醋和鹽。
6、炒至土豆斷生後，放入適量白糖和味精，翻炒均勻即可食用。
