海帶，海帶，因為它生在海水中，飄動像一縷綠絲帶，而且同樣柔韌，所以就叫做海帶。因為海帶的營養價值很高，還具有一定的藥用價值，所以被廣泛的養殖與食用。
炒海帶的做法大全—海帶肉絲
食材準備
乾海帶，里脊肉150克，青椒2個，玉米油適量，蔥姜適量，乾辣椒，鹽，糖，鮑魚汁，生抽，澱粉適量。
方法步驟
1、將乾海帶泡發洗淨，捲成卷，切絲待用；
2、將里脊肉切絲，用澱粉抓勻，青椒、蔥姜、乾辣椒均切絲待用；
3、鍋燒熱，倒油，下肉絲炒至變色後撈出；
4、鍋中底油爆香蔥姜蒜和紅椒，然後下入海帶絲翻炒均勻；
5、然後倒入鮑魚汁，生抽，適量鹽，青椒絲和肉絲，一同炒勻即可。
炒海帶的做法大全—辣炒海帶絲
食材準備
海帶絲，辣椒醬，蔥，姜，鹽，雞精。
方法步驟
1、將海帶絲洗淨後瀝乾水分待用；
2、蔥姜洗淨，蔥切花，姜切末；
3、起鍋倒油，下蔥花薑末爆香後倒入適量辣椒醬翻炒；
4、然後倒入海帶絲，炒勻，加入適量水，蓋鍋燜煮片刻；
5、鍋中水快乾時加鹽翻炒，放雞精調味即可。
炒海帶的做法大全—胡蘿蔔炒海帶
食材準備
胡蘿蔔，海帶，洋蔥，青椒，蒜，姜，米醋，糖。
方法步驟
1、胡蘿蔔洗淨，去皮，切絲，海帶、洋蔥、青椒、姜切絲，蔥切片待用；
2、起鍋燒油，然後下入蒜片姜絲爆香，再下入胡蘿蔔絲炒至7成熟；
3、然後下入海帶絲炒勻；
4、接著放入青椒，洋蔥，淋上米醋，加糖炒勻；
5、最後放生抽，調鹽即可出鍋。
關於海帶的提示
1、購買乾海帶時，要觀察其完整性，是否有孔洞，破損，上面的白霜是否還在；
2、海帶清洗是，如果發現水色異常請不要食用，可能是染過的海帶；
3、乾海帶泡發需要較長時間，可以先上鍋蒸半小時。
