螃蟹大家都知道，要吃鮮活的才好，活的螃蟹還不太好清洗，有的進行了捆綁比較容易刷洗，一般來說螃蟹是蒸著吃的，這樣的螃蟹味道非常好，那麼怎麼蒸螃蟹才好吃，怎樣蒸螃蟹才是正確的呢。
怎樣蒸螃蟹
食材準備
螃蟹，青蔥，醋，醬油適量。
方法步驟
1、將螃蟹戳死，然後加入用牙刷多次刷洗乾淨；
2、蓋子打開清洗，剪開去掉腮丟掉洗淨後放入蒸鍋中；
3、蒸好出鍋，用青蔥加醬油和醋做成蘸碟即可。
小貼士
蒸的時間根據螃蟹大小改變，用透明鍋蓋觀察變色熟了即可。
怎麼蒸螃蟹
食材準備
梭子蟹500克，鹽1克，味精1克，姜，黃酒20克。
方法步驟
1、梭子蟹洗淨後打開，剪去腮等雜物，刷洗乾淨；
2、姜切碎後加入黃酒，鹽和味精拌勻待用；
3、螃蟹切開放入盤中，全部淋上做好的姜汁；
4、然後放入上氣的蒸鍋中蒸10到15分鐘即可。
家裡怎麼蒸螃蟹
食材準備
螃蟹幾只、生薑適量，大蒜，小蔥，香油，蒸魚豉油，陳醋適量。
方法步驟
1、將螃蟹刷洗，浸泡2小時，蔥姜切好；
2、蒸鍋中，蒸屜上鋪上一層小蔥葉，然後放好螃蟹；
3、第二層放生薑片和蔥白蓋鍋蒸15到20分鐘左右即可；
4、小碗中放入姜蒜末和蔥花加入香油，陳醋，蒸魚豉油拌勻作為蘸汁即可。
粉絲怎樣蒸螃蟹
食材準備
螃蟹2只，粉絲50克，蔥姜蒜適量，油適量。
方法步驟
1、將粉絲泡軟，鋪在盤底，撒上蔥花和姜蒜末；
2、將螃蟹清洗乾淨，剪成兩半，放在粉絲上；
3、然後淋上蒸魚豉油，水開後盤子放入蒸鍋中；
4、大火蒸8分鐘左右取出，撒上蔥花再澆上一勺熱油即可。
小貼士
蟹黃吃多了容易引起膽固醇超標，所以螃蟹不要過量食用。
