大頭菜炒柿子，這裡的柿子可不是大家平時吃那種柿子，而是西紅柿的簡稱，大頭菜也是圓白菜的意思，有的地方會有專門的大頭菜，這是不一樣的，下面我們就來看看大頭菜炒柿子的方法吧。
大頭菜炒柿子
食材準備
大頭菜400克，西紅柿2個，大蔥適量，豆油少許，五香粉，醬油，味精，鹽少許。
方法步驟
1、大頭菜洗淨後切絲，西紅柿切塊待用；
2、鍋中放入油，燒熱後放入蔥花爆香；
3、然後下入大頭菜和西紅柿翻炒，翻入醬油，五香粉，鹽，味精出鍋。
雞蛋大頭菜炒柿子
食材準備
雞蛋適量，西紅柿2個，食用油適量，鹽少許，花椒粉，蔥花，大頭菜適量。
方法步驟
1、雞蛋打碎攪勻待用，西紅柿洗淨切塊，大頭菜切絲待用；
2、鍋中放入油，下入雞蛋炒熟盛出待用；
3、再起鍋少許油，放入蔥花爆香，然後放入大頭菜，西紅柿爆炒；
4、大頭菜和西紅柿炒熟後倒入雞蛋，加鹽，花椒粉翻炒均勻出鍋即可。
家常大頭菜炒柿子
食材準備
西紅柿適量，大頭菜適量，蔥蒜少許，醋，鹽，雞精少許。
方法步驟
1、大頭菜洗淨後切絲，西紅柿切塊，蔥切花，蒜切末；
2、大頭菜焯水，將蔥花和蒜末炒香，加入焯好的大頭菜翻炒；
3、加入西紅柿，翻炒至西紅柿軟，然後加入鹽，雞精，醋翻炒；
4、小火燉煮2分鐘，出鍋即可。
大頭菜炒柿子的營養與功效
西紅柿相比大家都是吃過的，它的營養價值很多人都瞭解，維C當然是非常多的，多吃西紅柿能夠健胃消食，降脂，降壓，能夠清熱解毒，延緩衰老，漸少色斑，還能抗癌防癌呢。
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