糙米是稻穀脫去外保護皮層稻殼後的穎果，它與普通的大米相比，營養更加的豐富，不過它的口感比較粗糙，煮起來費時。 雖然糙米的做法和平時的做法相差不大，但是也最好不要頓頓都吃糙米，還是要以大米為主。
糙米的做法：糙米紅薯粥
食材準備
糙米80克，小米40克，紅薯200克，清水適量。
方法步驟
1、將紅薯切塊，清洗乾淨後浸泡5分鐘；
2、將小米和糙米洗淨，浸泡半小時，放入砂鍋中；
3、加入適量的清水，大火煮開後轉為小火蓋鍋煮半小時；
4、然後加入紅薯，小火熬煮至變軟即可。
糙米的做法：糙米茶
食材準備
糙米100克，水1000ml。
方法步驟
1、淨鍋無油，燒熱，小火倒入糙米；
2、然後小火慢炒，炒至褐黃色，盛入碗中；
3、將水倒入鍋中煮開，放入炒好的糙米，關火，蓋鍋靜置5分鐘；
4、將煮好的糙米茶倒入碗中或者杯中即可。
糙米的做法：蔬菜糙米飯
食材準備
大米適量，糙米飯適量，牛蒡，杏鮑菇適量，芹菜適量，胡蘿蔔少許。
方法步驟
1、將糙米淘洗乾淨後浸泡4小時，大米浸泡半小時待用；
2、牛蒡去皮切粒，杏鮑菇，芹菜和胡蘿蔔切粒待用；
3、鍋燒熱油，放入蔬菜粒煸炒，放入大米和糙米炒勻；
4、然後將煸炒後的食材倒入電飯煲中，加入水沒過食材；
5、加入適量的鹽和胡椒粉調味，啓動程序煮飯，煮好即可。
糙米的做法：糙米甜飯團
食材準備
糙米70克，糯米50克，葡萄乾30克，糖適量，橄欖油1勺。
方法步驟
1、將糙米和糯米淘洗乾淨，浸泡3小時左右；
2、將糯米，糙米，葡萄乾倒入電飯煲中，加入適量的水，橄欖油；
3、蓋鍋燜煮片刻，待跳閘後再蓋一會；
4、將蒸好的糙米飯中加入1勺糖，帶上保鮮膜後捏出飯團子；
5、然後包裹緊，打開保鮮膜後即成飯團子。
