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菜系及功效：精品主食
口味：咸鮮味      工藝：煮
糙米排骨粥的製作材料：
主料：糙米100克,豬小排（豬肋排）200克
調料：姜5克,鹽2克

1. 小排骨洗淨，在沸水鍋內氽燙一下，撈出衝淨；
2. 糙米洗淨，用冷水浸泡好；
3. 糙米和排骨、薑片一起放入鍋中，加入約2000毫升冷水，先用旺火燒沸；
4. 再改用小火熬煮45分鐘；
5. 待米爛肉熟時加入鹽，攪拌均勻，即可盛起食用。