拔魚作為一種經濟魚，在市場上非常容易買到，加上其營養價值不錯，所以很多朋友都願意購買食用。買了拔魚之後就要開始考慮這拔魚怎麼做好吃，相信不同的人喜歡燒，燉，燜都有的。
拔魚怎麼做好吃：燒拔魚
食材準備
拔魚適量，蔥姜蒜少許，八角，麵粉適量，糖，料酒，老抽，陳醋適量，油鹽少許。
方法步驟
1、將拔魚處理乾淨，洗淨後切成段，加入料酒，鹽和老抽醃一會；
2、蔥切段，姜切片，八角適量，將拔魚塊放入麵粉中裹勻；
3、鍋中燒熱油至7成熱，放入拔魚，煎至兩面金黃，然後加入料酒；
4、再加入適量的陳醋，蔥姜，八角和少許糖，加入開水沒過魚；
5、然後加入少許鹽，大火燒開後轉為小火燉15分鐘，加入蒜末，小火燉10分鐘，湯汁收濃即可。
拔魚怎麼做好吃：醋燜拔魚
食材準備
小拔魚1斤，姜蒜適量，乾辣椒少許，花生油適量，糖醋適量，鹽，料酒少許。
1、拔魚洗淨，去黑膜，加入鹽，料酒醃10分鐘；
2、鍋中放油燒至7成熱，下拔魚煎至兩面金黃；
3、另取鍋放入少許油，烹香姜絲，蒜末，辣椒；
4、然後姜煎好的拔魚，倒入醋和料酒，蓋鍋燜煮；
5、然後加入一碗水，加入鹽，糖調味，收汁即可。
拔魚怎麼做好吃：香烤拔魚
食材準備
拔魚8條，椒鹽適量，鹽，五香粉，十三香，孜然粉，辣椒粉，麻辣鮮，白芝麻，花椒粉，胡椒粉，香麻油，橄欖油適量。
方法步驟
1、將拔魚洗淨去內臟，剖開魚成扇葉狀；
2、將各種香料混勻，然後塗抹在魚上，蓋上膜醃制一晚；
3、將魚放入烤盤中，烤箱預熱200度，魚上抹上麻油和橄欖油，撒些香料；
4、入烤箱，上下火烤20分鐘後抹上一層香油，然後烤15分鐘即可。
拔魚怎麼做好吃：西紅柿燉拔魚
食材準備
拔魚適量，西紅柿，蔥姜適量，花生油，花椒酒，白糖，鹽適量。
方法步驟
1、將西紅柿去皮切塊，拔魚切塊，鍋中倒入適量油煎拔魚；
2、將兩面煎至肉質發白後盛出，再起鍋，鍋中適量油倒入西紅柿；
3、炒至西紅柿出汁後盛出，鍋中倒入適量油，放入姜絲炒勻；
4、然後放入煎好的拔魚略炒，加入適量水沒過魚，蓋鍋燒開；
5、然後放入適量的料酒，少許白糖，鹽，西紅柿燉10分鐘，出鍋時撒些蔥花即可。
