蒜蓉醬是家常調味料之一，它的主要原料就是大蒜，大蒜是一種具有很強消毒殺菌功能的食物，所以沒事的時候吃一些蒜蓉醬對身體非常好的，如果大伙那邊沒有合適的蒜蓉醬購買，那就自己做吧。
蒜蓉醬
食材準備
大蒜，雞汁，雞粉
方法步驟
1、蒜蓉剁碎後加入白酒拌勻；
2、然後加入雞汁和雞粉調味拌勻；
3、鍋中少許油，倒入鍋中，中火煸炒熟透即可。
小貼士
掌握不好就用小火慢慢來，不能炒過了，失去蒜味。
家常蒜蓉醬
食材準備
蒜300克，油鹽適量，蔬菜精少許。
方法步驟
1、蒜剝好後剁碎，放入搗蒜器中加鹽搗碎；
2、鍋中燒熱少許油，燒冒煙後倒入蒜蓉中拌勻；
3、然後加入少許蔬菜精，攪勻即可。
小貼士
鹽要少放，然後油可以分兩次澆入。
自制蒜蓉醬
食材準備
辣椒1000克，蒜129克，西紅柿2個，乾黃醬120克，鹽120克，糖60克，味精40克，醋100ml。
方法步驟
1、辣椒洗淨晾乾，蒜剝皮，西紅柿去皮後切塊；
2、將辣椒，西紅柿和蒜放入料理機中打碎；
3、然後放入乾黃醬，鹽，糖，味精，醋等調料一起放入鍋中；
4、慢慢的熬煮即可。
小貼士
熬煮時間根據自己的口味決定。
