今天下起了入冬的第一場雪，雪不大但是感到很興奮。孩子早早就上學了。也沒吃早餐，我還我在被窩里，呵呵。沒辦法趕上我這樣的懶媽了。
繡球小餐包這是我喜歡的小餐包之一，我家每周都需要做上2次，這款小餐包煊軟可口，口感極佳。特別適合搭配早餐食用。
繡球小餐包
原料：高筋麵粉190克、中筋麵粉30克、雞蛋1個、糖30克、鹽1克、黃油25克、酵母3克、牛奶100ml
繡球小餐包的做法
1.準備好所用原料。
2.除了黃油之外的原料，放入廚師機桶內。
3.啓動廚師機，揉面5分鐘。
4.加入黃油繼續揉面5分鐘。
5.繼續揉至完全階段，即可拉出大片薄膜。
6.收圓入盆，覆蓋好，發酵至兩倍大。
7.發酵好的面團分成一樣大的18個小面團。鬆弛20分鐘
8.用擀麵棍壓成橢圓形
9.向下捲起。成圓柱形。
10.將小面團全部做完。
11.取2個小面團，分別搓成長條形。
12.兩條交叉，其中一條一端折下來。
13.先把中間的2個條交叉。
14兩側相鄰的兩個條分別交叉。
15.重復步驟1314.
16.全部編完，成為4股辮子。
17.辮子的兩頭分別向中間折。
18.對折後用手把接觸點捏緊。翻過來。
19.全部做好放入烤盤進行2次發酵。
20.發酵完成，將烤盤放入已經預熱的烤箱，
21.上下火150度15分鐘。
22.取出烤盤趁熱刷上一層融化的黃油。
繡球小餐包的做法小貼士
烘烤時間和溫度根據自家烤箱的脾氣來調整。
