南瓜紅棗發糕是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，南瓜紅棗發糕這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下南瓜紅棗發糕簡單的做法。
南瓜紅棗發糕食材介紹
普通麵粉(200克) 酵母粉(5克) 玉米油(少量)
南瓜紅棗發糕的做法步驟:
1.準備材料：南瓜去皮切片，紅棗提前用熱水泡軟。
2.紅棗對半切開，取核。
3.南瓜放微波爐里加熱8分鐘。
4.用勺子壓成泥，加入60ml冷水攪拌均勻
5.麵粉里加入酵母粉攪拌均勻
6.把麵粉慢慢倒入南瓜糊里（等南瓜自然涼到40℃左右加入麵粉，溫度高了會把酵母菌燙死，面就發不起來了。）
7.攪拌均勻
8.取8寸活底模具，裡面刷油（便於脫模）
9.把面糊倒入模具，放溫暖處發酵
10.發酵至兩倍大時放入去核的紅棗
11.蓋上錫紙（防止蒸汽滴入影響美觀）
12.大火蒸30分鐘，關火燜5分鐘。
13.取出脫模
14.切塊。
