歡迎來到做菜網!

熱狗麵包(波蘭種)的做法

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

熱狗麵包(波蘭種)是一道營養美味的下飯菜,做法也很簡單,熱狗麵包(波蘭種)這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟,愛料理小編就為大家詳細的介紹一下熱狗麵包(波蘭種)簡單的做法。

熱狗麵包(波蘭種)食材介紹

高筋麵粉(波蘭種)(50g) 水(波蘭種)(50g) 酵母(波蘭種)(1g) 高筋麵粉(200g) 細砂糖(30g) 鹽(3g) 雞蛋液(38g) 奶油(36g) 酵母(3g) 白芝麻(適量)

熱狗麵包(波蘭種)的做法步驟:

1.波蘭種的材料放入碗中攪拌均勻,放入冰箱冷藏一夜

熱狗麵包(波蘭種)的做法

2.除了軟化黃油外的其它主材料放入麵包桶里,加入波蘭種酵頭開啓和面程序進行揉面

熱狗麵包(波蘭種)的做法

3.揉至10分鐘後放入軟化黃油繼續揉面程序至結束

熱狗麵包(波蘭種)的做法

4.放入麵包機里進行發酵至兩倍大,不回縮

熱狗麵包(波蘭種)的做法

5.發酵好的面團取出,用擀麵杖輕擀排氣

熱狗麵包(波蘭種)的做法

6.分為均等的5個,滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

熱狗麵包(波蘭種)的做法

7.取一個面團擀成橢圓形

熱狗麵包(波蘭種)的做法

8.從上往下捲起來

熱狗麵包(波蘭種)的做法

9.收口捏緊

熱狗麵包(波蘭種)的做法

10.做好後放在烤盤上,放入烤箱發酵至兩倍大

熱狗麵包(波蘭種)的做法

11.發酵好後取出,噴少許水,撒上適量白芝麻,烤箱預熱180度

熱狗麵包(波蘭種)的做法

12.放入預熱好的的烤箱中層,烤18分鐘左右,烤好後取出放涼

熱狗麵包(波蘭種)的做法

13.熱狗包中間切開,不要切透

熱狗麵包(波蘭種)的做法

14.生菜洗淨,擦乾水分,取一片夾在麵包中間

熱狗麵包(波蘭種)的做法

15.放上一片芝士

熱狗麵包(波蘭種)的做法

16.放上自己製作的脆皮腸

熱狗麵包(波蘭種)的做法

17.在麵包上面擠上沙拉番茄醬,美味早餐

熱狗麵包(波蘭種)的做法

相關知識