健腦花生酥是很多人都會做的菜餚，不同的做法味道也各有不同，愛料理為大家分享健腦花生酥做法，簡單、好吃、下飯。按這種方法做出的健腦花生酥香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。
健腦花生酥食材介紹
主料：
花生(適量) 黃油(90g) 雞蛋黃(2個) 低筋麵粉(120g) 奶粉(20g)
健腦花生酥的做法步驟:
1.花生放在鍋里，小火慢炒5分鐘
2.去皮
3.放入保鮮袋，用擀麵杖壓碎，喜歡花生脆脆口感的可以留大顆粒
4.黃油中加糖粉，用打蛋器打發至發白蓬松的狀態
5.打發好的黃油分兩次加蛋黃，攪拌均勻，最後留一點蛋液等會刷餅乾
6.篩入奶粉，低筋麵粉
7.翻拌均勻至無干粉狀態
8.倒入之前準備好的花生碎，均勻攪拌
9.每次取10g面團搓成圓球，刷上蛋液，撒上芝麻
10.170度烘烤20分鐘
11.大功告成啦
