紅糖南瓜小餅是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。紅糖南瓜小餅樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！
紅糖南瓜小餅食材介紹
主料：
南瓜(適量) 紅糖(適量) 清水(適量) 糯米粉(適量)
紅糖南瓜小餅的做法步驟:
1.將南瓜帶皮切塊，加清水煮20分鐘左右至熟。或者是上鍋蒸，如果上鍋蒸就去皮蒸
2.乘熱將南瓜去皮，搗碎
3.帶涼後，加入白糖，熱水，糯米粉。糯米粉和熱水要視情況加
4.用手揉勻，揉至光滑成團
5.用手摁出一個個小圓餅，不用太厚
6.將紅糖加入清水上鍋煮開，糖與水是1:2
7.將煮開的糖水放入糯米餅
8.放入鍋中煮2~4分鐘左右，期間要翻面
9.最好的小圓餅乘出擺盤，淋上糖漿
小貼士：
小圓餅不用揉的太厚，扁一點容易熟。糖的用量大概是1:2，想糖水稠一點就熬久一點，稀一點就熬慢點，熬糖水時要小火熬，大火容易焦
