韭菜雞蛋餡餃子是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。韭菜雞蛋餡餃子樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！
韭菜雞蛋餡餃子食材介紹
主料：
麵粉（皮）(500克) 水（皮）(280克) 韭菜（餡）(350克) 雞蛋（餡）(3個)
輔料：
油(8勺) 鹽(少許)醬油(兩勺) 十三香(少許)
韭菜雞蛋餡餃子的做法步驟:
1.將麵粉倒入乾淨的盆中。
2.將水慢慢的倒入麵粉中
3.邊倒邊用筷子攪拌麵粉。
4.然後用手把面揉成面團。
5.蓋上蓋子醒三十分鐘。
6.雞蛋打散。
7.鍋中加入適量的油，把雞蛋炒熟。
8.雞蛋炒熟後，裝入碗里，備用。
9.韭菜洗淨。
10.將韭菜切碎
11.把韭菜雞蛋，裝在一起。加入鹽，十三香，醬油，拌勻。
12.面團取出一半，揉兩分鐘。
13.把面團揉成條狀。
14. 再把面團揪成小劑子。
15.用手心把小面團兒按成小圓餅
16. 取出一個小圓餅，用擀麵杖把圓餅擀成面片兒。
17.把韭菜雞蛋餡兒放在面片的中間。
18.包成餃子
19.成品圖
