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素炒杏鮑菇的材料：杏鮑菇，青椒，大蒜； 2、調料：生抽，老抽，雞粉，鹽；

素炒杏鮑菇的做法：

1）辣椒切圈，備用；

2）鍋里水燒熱，杏鮑菇片入鍋汆燙，可以滴幾滴油；

3）坐鍋倒油燒熱，爆香蒜瓣，青椒入鍋炒香，調入鹽，加入杏鮑菇，老抽，生抽，雞粉翻炒融合即可。

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