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蛋黃炒菠菜的材料：菠菜，咸鴨蛋，蒜，乾辣椒，鹽，味精美食網

蛋黃炒菠菜的做法：

1.做過到水燒開，菠菜洗淨，切段下入熱水中焯熟，撈出瀝乾；

 

2.剝兩個咸鴨蛋，只取蛋黃；

 

3.坐鍋倒油燒熱放入蛋黃，碾碎，炒出沫以後改大火，放入蒜片、乾辣椒爆香，然後下入菠菜爆炒，加雞精、鹽炒勻就完成了。的做法