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白灼魚片的做法視頻

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

清淡營養的白灼魚片怎麼做?

白灼魚片的材料:淨草魚肉250克,雞蛋1個,乾澱粉15克,料酒10ml,蔥20克,10克,魚豉油20ml,花生油15ml,鹽3克

白灼魚片的做法:

1. 草魚去鱗及內臟洗淨,用刀切出魚身上的肉,先斜著切一刀,不要切到底,第二刀再斜著切到底,這就片好了夾刀片魚片了。學做菜

2. 切好的魚片放入碗中加蛋清,澱粉,料酒,鹽拌勻醃制30分鐘。

 的做法

  

 

3. 鍋中倒水燒開後轉小火,放入魚片,滑散,待魚片變色,盛出放入盤中,在魚片上撒一些蔥姜絲。怎麼做好吃

4. 坐鍋倒少許油燒熱,在裝好盤的魚片上澆上一勺熱油,再加上蒸魚豉油就做好了。

    小絕招:在片魚片的時候再刀上抹一些水,這樣好片魚就不粘著刀了;煮魚片的時候,待魚片變色就馬上盛出。

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