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山藥燜蛋的材料：山藥，豬肉，雞蛋，鹽，五香粉，料酒，生姜，蔥，

山藥燜蛋的做法：

1.生薑切片，蔥切絲，山藥去皮切絲後放入清水中

2.豬肉洗淨後切成絲並用生薑、香蔥、五香粉和料酒碼5-10分鐘；

3.碗里打3個雞蛋並放入1/4清水、蔥花和鹽充分打散備用；

4.山藥瀝乾，坐鍋倒油，大火加熱後放入生薑和蔥爆香，倒入肉絲炒到斷生後加入山藥、適量鹽和糖繼續翻炒；

5.將雞蛋均勻的倒入鍋內蓋住山藥肉絲後蓋上鍋蓋10秒鐘後關火繼續燜4分鐘左右，即可。怎麼做好吃