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　　三文魚拌飯的材料：三文魚，芝麻油，鹽，米飯，熟芝麻，小魚乾，糖，醋。 美食網

　　三文魚拌飯的做法

　　1.鍋里放入芝麻油燒熱，把大概6大匙的小魚乾炒香，關火，盛出備用。如果家裡沒有魚乾的話，用幾匙蝦皮代替也可以。

　　2.三文魚片兩面抹鹽醃一會兒，鍋里再放油燒熱後，放入魚片，兩面煎黃煎熟，用叉子弄碎。

　　3.按照糖和醋1∶1的比例，再根據個人的口味輕重，加適量的鹽，混合均勻，調成汁拌入米飯中。

　　4.把攪碎的三文魚也拌入飯里，盛碗後，撒上熟芝麻和炒香的小魚乾(或者蝦皮)就好了。