香苕焗蝦仁的材料：鮮基圍蝦、五花肉、杏鮑菇丁、冬筍丁、蔥頭、青紅小米辣、西蘭花、聖女果、青紅小米辣
香苕焗蝦仁的做法：
1、對蝦進行碼味，加入鹽、味精、胡椒、料酒，加入少量雞蛋清、生粉拌勻; 學做菜
2、鍋內油溫燒至五到六成，下入五花肉粒、杏鮑菇丁粒、冬筍粒炸制;
3、對蝦仁進行汆水，水溫要高，以免脫漿;西蘭花進行汆水，水中加入少量的鹽和油，汆熟後用涼水冰鎮，保持顏色; 的做法
4、把西蘭花擺在芙蓉蛋上，圍成圓形;
5、鍋內留少量的油，下入小米辣炒香，下入炸好的五花肉粒、杏鮑菇丁粒、冬筍粒，加入少許蠔油、口蘑醬油，炒至淺棕紅色; 家常菜譜
6、下入蝦仁，加入鹽、味精、雞精、白糖，勾少量的芡，炒勻後裝盤即成。
