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　　陝西菜疙瘩的材料：萵筍葉500g，麵粉250g，食鹽4g，醋10g，蒜5g，生抽5g，植物油50g，辣椒粉30g，

　　陝西菜疙瘩的做法：

　　1.萵筍葉洗乾淨，控乾水，切成小段，切好萵筍葉放入盆中，加少量的乾麵粉，每片菜葉裹薄薄一層麵粉，菜葉攢成團

　　2.籠屜放一層濕布，間隔擺開菜團，水開後蒸15分鐘，蒸熟後蘸油潑辣子吃

　　3.蒸的時候準備油潑辣子水：油燒熱，澆到辣椒面和蒜末上，馬上倒上醋、鹽、生抽，少量的水攪拌均勻 美食網