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　　爆炒鮮魷的材料：鮮魷魚兩條，青辣椒，小香蔥，乾辣椒，生姜，大蒜，鹽，生抽，料酒

　　爆炒鮮魷的的做法

　　1. 魷魚開膛，去內臟撕掉薄膜，然後清洗乾淨。

　　2. 在魷魚內面斜刀切十字花紋。

　　3. 將切好花的魷魚如圖切片。 怎麼做好吃

　　4. 青椒切塊，香蔥切段，姜蒜切片，乾辣椒剪短備用。

　　5. 水燒開放入兩片姜，下魷魚焯水，魷魚變卷後撈起待用。

　　6. 起油鍋，稍熱後入姜，蒜，乾辣椒爆香後入青椒、魷魚卷煸炒，依次下鹽、料酒、生抽翻炒，最後放蔥段翻炒出鍋。