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 蒜薹燒鮁魚的做法
 
原料：鮁魚 蒜薹
調料：蒜片 姜片 蔥花 料酒 生抽 老抽
做法：
第一步：選一條新鮮的鮁魚，宰殺制淨後改成斜刀片，斜刀片比直刀片更容易入味，厚度約1.5釐米，太厚了不容易成熟，太薄了容易碎。蒜薹切成寸斷備用。