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家常燜藕塊的做法視頻

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家常燜藕塊的做法視頻

  步驟

財魚燜藕的做法步驟1

  1.將切成小塊, 放適量的鹽, 攪拌均勻後醃制一下備用;

財魚燜藕的做法步驟2

  2.在鍋中燒少許油, 加入花椒片慢慢炸;

財魚燜藕的做法步驟3

  3.炸出香味後將原料撈出;

財魚燜藕的做法步驟4

  4.將財魚切片洗淨後用廚房紙巾將上面的水吸乾;

財魚燜藕的做法步驟5

  5.將吸乾水分的魚塊放入鍋中煎一下;

財魚燜藕的做法步驟6

  6.一面煎變色後將它們翻一面再煎;

財魚燜藕的做法步驟7

  7. 煎好後加入適量薑片和大蔥;

財魚燜藕的做法步驟8

  8.再加入提前醃好的藕塊;

財魚燜藕的做法步驟9

  9.加入沒過材料的開水, 大火燒開, 再小火煨上半個小時;

財魚燜藕的做法步驟10

  10.層入盆中。

  小貼士

  1. 藕要提前撒點鹽,攪拌均勻後讓它入味;

  2. 我的另一妙招就是先製作點花椒油來煎魚, 這樣能出去魚的腥味;

  3. 要想湯能奶白濃稠, 需先將用油將魚兩面煎一下;

  4. 按個人口味, 喜歡喝湯的可以將水多加點;如果只想吃魚, 可以少加點水。

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