“只要是北方人都會的素三鮮水餃....呵呵....”
主料
麵粉(500克)調料韭菜(適量)雞蛋(適量)鹽(適量)味精(適量)花生油(適量)廚具煮鍋
1 麵粉加水和成面團,醒20分鐘。
2 雞蛋炒好,木耳泡發,韭菜洗淨。
3 把木耳剁碎。
4 和蝦皮一塊拌到炒好的雞蛋里。
5 韭菜切碎。
6 放到拌好的雞蛋.木耳盆里加鹽.味精.姜末.花生油攪拌均勻,素三鮮餡就好了。
7 面團揪成小劑子,擀成圓形的餃子皮。
8 加上三鮮餡。
9 兩手捏緊,餃子就包好了。
10 包了好多呢。
11 鍋里放水燒開。
12 下入餃子,煮三個開就熟了。
13 餃子撈出。
14 喜歡的素三鮮,嘗嘗.....
小竅門：
1.水餃不要煮過了,不然容易爛.
2.和面時可以加點鹽,以防餃子皮煮爛.
