愛料理 開啓美好生活

圓蔥炒排骨的材料：排骨 、圓蔥 兩個、 香葉 兩片 、八角 一粒、 日式照燒汁五六湯匙（或用生抽五六湯匙左右，紹興酒二湯匙，冰糖 適量代替） 

圓蔥炒排骨的做法：

1.排骨洗淨切段，放到水鍋中，煮開焯水撈出

2.圓蔥切厚塊備用，切好後留起一小碗待用

3.坐鍋倒油燒熱，下入大半圓蔥炒出香味，加入排骨，倒生抽五六湯匙左右，紹興酒二湯匙，冰糖適量，或者像我一樣，以五六湯匙的日式照燒汁代替，加水燜超過排骨燒一個半小時到柔嫩

，再加入剩下的一小碗洋蔥，翻炒燜煮5分鐘後起鍋即可