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剁椒蒸的材料：粉絲，腐竹，肉末，大蒜；鹽，白胡椒，剁椒；美食網

剁椒蒸的做法：

1.肉末中加入鹽，白胡椒，油拌勻，醃制入味，粉絲泡發，腐竹泡發；

2.泡發好的粉絲鋪盤底，依次放上泡發的腐竹，肉末，剁椒和蔥末；

3.做過到水燒開，碼好盤的粉絲移入鍋里大火蒸制5分鐘左右取出

4.坐鍋倒油燒熱，下入大蒜，將這燒熱的熱蒜油澆到粉絲上就好了。