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    好吃

    主料

    雞肉400克  青椒2個

    輔料

    油20克  鹽4克  澱粉2湯匙  料酒20克  大蔥10克  蒜10克  鮮醬油1湯匙  蠔油2克

    辣子雞丁的做法

    1.將雞肉切小塊用料酒，鹽，澱粉醃制10分鐘

    2.將青椒切成小丁

    3.熱鍋涼油將雞肉炒熟

    4.蔥花爆鍋倒入青椒翻炒幾下

    5.倒入炒好的雞肉，加水，醬油，鹽，蠔油，蒜末炒勻出鍋

    烹飪技巧

    1、炒雞肉的時候可以少加一點水這樣炒出來的雞肉更嫩滑