多味花生的材料：花生仁，麵粉：糯米粉：澱粉=3:1:1，泡打粉，鹽，白糖，咖喱粉，辣椒粉。
多味花生的做法：
1.花生仁用涼水泡15分鐘。
2.將麵粉，糯米粉，澱粉攪勻，加入泡打粉，鹽，白糖，咖喱粉，辣椒粉拌勻。倒出三分之一拌勻的粉放入一個乾燥的大碗中。
3.把花生仁撈起，瀝乾水分，倒入上述碗中，左右搖動，給花生穿上第一件衣服。然後倒入篩子中把多餘的粉篩入碗中(注意篩子一定是乾燥的，不能帶濕，否則粉篩不下去)。
4.接下來幫花生穿第二件衣服。把篩子里的花生底部蘸水(不用全部)，然後倒入碗中，碗中再放入三分之一的粉，按照第一次的方法幫花生穿好第二件衣服。一共要穿三次衣服，完成就可以下鍋炸了。
5.鍋內放入色拉油，油溫5成就可，放入花生，小火炸制，要不斷翻動，避免粘鍋。等炸至金黃色時就可以就出爐了。
