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苦筍滑肉湯的材料：里脊肉300克，苦筍150克，紅苕粉300克，清水，鹽，味精，雞精，蔥花

苦筍滑肉湯的做法：

1.豬里脊肉洗淨切成片，加入紅苕粉和清水攪拌均勻，苦筍切片汆水後撈出備用。

 

2.做過偶倒水燒開，把攪拌均勻的肉片一片一片的加入到鍋中煮熟，然後加入苦筍煮開後，調入鹽，味精，雞精調味後起鍋再撒上蔥花就好了。