滋潤你——補水潤肺，銀耳雪梨湯
其實以前在家的時候銀耳湯喝的並不多，早先對它的印象是費時、甜膩，所以家裡做的比較少，只在冬天過年期間做一個甜湯。
只是，後來打破我腦海中的這個舊印象還是在室友的一次生病期間。那一次她因為咳嗽不好喉嚨不舒服，就買了些銀耳雪梨頓了湯。 因為是在冬日，我也喝了一碗，頓時改變了對它的成見，覺得這個湯做法簡單，又暖心潤肺，室友的咳嗽咳也見好轉。
以後就愛上了它。銀耳雪梨湯，做法簡便、補水、美容且價格平民化，是我隔三岔五喜歡鼓搗的一道甜湯。
我們可以先不會做菜，也可以先不會烘焙，但一定要先學會褒湯，這無非就是需要一些新鮮的食材、合適的火候和細緻的耐心。可以邊聽著音樂邊完成，也可以趁著褒的空檔去塗塗指甲、做個面膜或做做其它瑣碎的家庭小事兒，當手頭的事情忙完，湯也好了，我想，漸漸的你會喜歡上這個“享受火候”的過程。
銀耳雪梨湯的做法真的很簡單，非常適合懶人一族(所以我很愛它~)食材主料銀耳50g雪梨1個輔料冰糖40g步驟
1.銀耳(因為是要泡發的，所以不需要太多)，雪梨一個。
銀耳的營養成分相當豐富，含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖，有補脾開胃、養陰清熱、潤燥之功效。最重要一點也是俺看中的一點，銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚。
梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉乾、癢、痛均有良效。
2.將銀耳用清水泡發1-2天，去掉蒂部黃色部分，洗淨，撕碎(因為我喜歡用此湯代替水喝，所以撕得很碎)
3.中等大小的梨一個，去皮，削成一小片一小片的
4.在鍋中加入足量的水，大火燒開(可以多放一點水，一次加足)
5.水開後加入銀耳;再次開鍋後，轉中小火煮20分鐘。
6.放入切好的梨塊
7.冰糖可以根據個人喜好來添加，因為還有雪梨，所以不需要太多冰糖。
8.再煮20分鐘，當湯呈粘稠狀時即可(說明銀耳的膠質已經釋放出來了)。其間時不時攪一攪，並把浮沫舀起來，這樣出來的成品晶瑩透明。煮好關火後，不要馬上打開鍋蓋，再燜10分鐘後，便可食用。
9.煮好了，盛一碗先。加兩朵花點綴一哈!漂亮!
當花在齒間粉身碎骨的一瞬間，香氣瀰漫，與銀耳的軟糯，雪梨的清甜，完美融和在一起!小貼士*用將銀耳泡發，把銀耳發黃的根部去除，雪梨去皮切塊。
*在鍋中加入足量的水，大火燒開後加入銀耳，再次開鍋後，轉中小火煮20分鐘。
*放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘關火，關火後不要馬上打開鍋蓋，再燜10分鐘後，便可食用。
