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　　 1.羊肉處理乾淨剁成塊

　　 2.加入適量水放入高壓鍋

　　 3.水開後撇乾淨浮沫，加入適量花椒粒、姜片

　　 4.加蓋壓25分鐘

　　 5.切好胡蘿蔔、洋蔥、香菜待用

　　 6.壓過25分鐘解壓後放入胡蘿蔔煮軟，放入適量鹽

　　 7.出鍋時撒上洋蔥絲、香菜即可