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　　 1.豬五花切小塊，用開水燙一下；

　　 2.鍋內熱油入白糖，熬制焦糖色；

　　 3.將燙過的豬五花入油鍋炒上色，加點醬油提色；

　　 4.將炒好的肉放入阿迪鍋把南瓜洗淨去瓤，切塊放到肉塊的上面；

　　 5.阿迪鍋調至肉檔。

　　 6.肉好之後，鍋內熱油，蔥、花椒面爆鍋，放入豆角煸炒至變色，用俺媽的話說要把豆角炒倒，添水加入紅燒肉，加入姜片，開鍋之後再把南瓜塊放入，最後加鹽，燉至湯乾。