用料
低筋麵粉120g
白糖50g
雞蛋2個
蜂蜜15g
清水15g
紅豆餡適量
銅鑼燒的做法步驟
1.準備好紅豆餡。
2.雞蛋打入盆里，然後用打蛋器低速打散，再加入白糖。
3.再高速打，打至有紋路。加入蜂蜜和水，拌勻。
4.篩入低粉，邊篩邊拌。
5.拌勻，靜置20分鐘。
6.不粘鍋烘乾水份，改用小火加熱，取一勺粉漿倒入鍋里煎。
7.煎至底部呈金黃色即可，煎好的銅鑼燒取出放涼待用。
8.放涼後，金黃色的一面向下，顏色淺的一面抹上紅豆餡。
9.然後取多一塊薄餅，金黃色的一面向上，合在一起就做好啦。
小貼士
一定要用小火煎，這樣煎出來的顏色才漂亮。
