用料
小麥麵粉200g
雞蛋2個
荷蘭豆40g
西紅柿1個
油適量
鹽適量
生抽15ml
胡椒粉1小勺
雞精適量
雞胸肉適量
洋蔥適量
青椒半個
貓耳朵的做法步驟
1.麵粉加雞蛋和水和成軟硬適中的面團。
2.將醒好的面團擀成薄片。
3.將面切成丁。
4.在壽司簾上搓成貓耳朵的形狀。
5.搓好的貓耳朵。
6.雞胸肉切成丁用胡椒粉生抽鹽油醃上。
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7.切好的青椒洋蔥和荷蘭豆。
8.西紅柿切塊。
9.熱鍋涼油，油熱後放入雞胸肉炒到發白倒入生抽，再加入荷蘭豆翻炒。
10.接著放入西紅柿炒出湯，再放入青椒和洋蔥，最後放鹽，雞精。
11.將煮好的貓耳朵撈出，將炒好的菜澆在貓耳朵上即可。
小貼士
家裡如果有小孩子的話最好在擀麵時薄些，這樣貓耳朵也薄。
