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　　用料

　　鮮蝦450克

　　蔥適量

　　姜適量

　　蒜適量

　　鹽適量

　　乾煸鮮蝦的做法步驟

　　1.油熱，把薑片，蒜末放入爆出香味。

　　2.將蝦倒入煸炒（蝦剪去蝦須洗淨瀝乾水份），待蝦轉色，加料酒，鹽，再煸炒（不加一點水），直至鍋里汁乾，加雞精（可以不放）蔥花煸勻。

　　小貼士

　　這個方法非常簡單，但是蝦的味道很好吃，連蝦頭都脆的可以吃（鈣多）。