說到五常大米，相信很多朋友都不會感到陌生。因為五常大米顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃郁，是日常生活中做米飯的佳品。今天，我們一起來探討關於五常大米的那些事兒！
五常大米是什麼
五常大米是什麼呢？五常大米成飯食味，清淡略甜，棉軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗，剩飯不回生，是百姓餐桌上的首選。五常大米是生活中做米飯的佳品，其顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清白透飯粒油亮、香味濃郁，素有“貢米”之稱。
1、說五常，道五常，五常最著名的當是大米。五常在黑龍江省的最南部，距離哈爾濱120公里左右，隸屬於黑龍江省哈爾濱市的縣級市，五常原名歡喜嶺，清咸豐四年設“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信”五個甲社，取其“三綱五常”之意，得名五常。
2、五常既有儒雅的古韻，又體現了城市文化品位。真可謂古為今用，別有一番韻味，面積7512平方公里，是全國最大的水稻田超百萬畝的縣級市之一。國際權威人士說，在同緯度地區五常的水稻第一位。
3、五常市山清水秀，空氣清新，尤其是水稻灌漿成熟的8月和9月，風和日麗，光照充足，白天熱，晚上涼，晝夜溫差大，使水稻的成熟期相當集中，老百姓管這叫“上得急”。五常水稻中乾物質積累多，大米營養豐富，口味獨特。因此，五常被譽為張廣才嶺下的“水稻王國”，五常大米在國內市場一直很有名氣。
五常大米好嗎
五常大米好嗎？答案是毋庸置疑的！五常大米面向平原素有陽光雨露充足，又種植在極肥沃的黑土壤中，極其符合稻米生長的要求，保證了大米獨有的品質。下面，我們一起來看看五常大米好在哪幾個方面吧！
1、氣候獨特：冬長夏短、寒暑懸殊，晝夜溫差大，有利於水稻脂肪、蛋白質和澱粉等乾物質的合成，因此獨特的氣候為五常大米的生長提供了優越的條件 。
2、光照充足：水稻是長日照作物，五常年日照2600小時，滿足了優質米對光照的需求。
3、土質肥沃：五常的土壤礦物質養分全，理化性質好，因此保證了水稻生長對多種營養元素的需要。
4、水質優良：水稻種植採用的灌溉用水，起源於大面積原始森林，由千萬個山泉匯成的三大水系，水質甘甜。是綠色、有機食品的生產保障 。
5、品種優良：通過水稻研究人員數年努力，培育出適宜五常的優質水稻系列品種。其中以稻花香為代表的優質水稻，米味兒香甜口感好，飯冷不回生，適口性強。
6、技術先進：五常種稻歷史起源於1835年，有著悠久的歷史，經多年的不斷改革，品種的不斷更新，栽培孕育模式也由粗放發展到計劃、標準化、無公害、綠色、有機的栽培模式。
五常大米的價格
相信大家在看過前面關於五常大米的簡介和特點後，現在肯定是好想知道五常大米的價格吧？市面上的五常大米品牌十分多，哪一種才是最好的呢？對此，愛料理百科特意給大家列出幾款口碑較好的五常大米品牌與價格供大家參考。
1、十月稻田 五常長粒香大米5kg，參考價：39元
產品特點：長粒香米產自素有“水稻王國”之美譽的黑龍江省五常市。生態環境良好，孕育出來的大米顆粒飽滿，蒸飯非常香，煮粥更好。
2、柴火大院 五常稻花香大米5kg，參考價：79元
產品特點：柴火大院五常稻花香大米，天然綠色、安全健康。採用傳統的農耕方式，原生態種植環境，植物生長期光照充足。在眾多五常大米品牌中，米飯口感最好。
3、裕道府 五常濕地大米5kg，參考價：59.9元
產品特點：裕道府，專業選米105元，傳承口碑，品質卓越。裕道府五常濕地大米，為生態有機米糧，無防腐劑。米飯非常香，性價比較高，回頭客多。
4、葵花陽光 精貢清香東北五常稻花香大米5kg，參考價：61.8元
產品特點：葵花陽光品牌，米採用葵花陽光水稻研究所培育的優質稻花香稻種，該稻種生長週期長，純度高，是培育優質水稻的內在基礎。價格適中，米飯口感不錯。
五常大米的功效
五常大米的功效有哪些呢？五常大米除了蘊含豐富的蛋白質，還有很多人們不熟知的功效哦。五常大米中各種營養素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物。
1、五常大米可提供豐富維生素、谷維素、蛋白質、花青素等營養成分，還有護膚的功效，並可補充肌膚所缺失水分，使皮膚充滿彈性。
2、用五常大米煮粥，具有補脾、和胃、清肺功效；米湯有益氣、養陰、潤燥的功能，性味甘平，有益於嬰兒的發育和健康，能刺激胃液的分泌，有助於消化，並對脂肪的吸收有促進作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成酥鬆而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯衝奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。
3、五常大米蛋白質中，含賴氨酸高的鹼溶性谷蛋白佔80%，賴氨酸含量高於其它穀物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式，大米蛋白質的生物價（BV值）為77，蛋白質效用比率（PER值）為2.2（小麥為1.5，玉米為1.1），蛋白質的可消化性超過90%，均高於其它穀物，因此五常大米蛋白質的營養價值高。
如何選購五常大米
如何選購五常大米呢？其實只要掌握望、聞、切、品四個重點，每個人都能選購出好的五常大米。下面，愛料理百科為各位朋友具體說說這四個選購五常大米的重點！快來看看吧！
1、望：大米無任何雜質、灰粉、雜色米、霉病米，米粒整齊、均勻、晶瑩剔透。五常大米是長粒的，米粒細長，長度6-7mm，五常大米白堊粒比較多，這個是五常大米的特點。
2、聞：聞無任何怪味、異味。稻花香屬於外香型大米，大米有清香味。
3、切：捻摸大米質地堅韌、細膩滑潤。兩手搓米，會散髮出米香。但是手上有一點點香氣，如果手上的香氣很多，是有香精的大米。
4、品：米飯筋糯宜口、醇厚略甜。
