獼猴桃的營養價值非常高，是維C之王，對於愛美的MM們來說，聽到維C是不是都兩眼發光了，維C是美白的好幫手，所以，獼猴桃絕對是個好東西，但是要想吃到獼猴桃不是這麼簡單的哦，不花點心思，怎麼抱得獼猴桃歸。獼猴桃怎麼切好，怎麼挑選，這都是有考究的，那麼，媽網百科就為你支招吧，趕緊看過來！
獼猴桃怎麼切
獼猴桃要怎麼切，才能切出乾淨利落、規規整整的，樣子好看，適合招待親朋好友呢？不需要小李飛刀出馬，媽網百科就幫你搞定，而且讓你切的時候不造成浪費呢！
1、用小刀將兩頭切掉；
2、將小號的水果刀自果皮邊緣扎入；
3、輕輕轉動果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離；
4、將獼猴桃竪著放在盤內，將果皮輕輕拉出；
5、在用刀子均分成小塊，輔以水果叉或者牙簽，就可以上桌了。
是不是很簡單，朋友們再也不會嫌棄你切水果的刀法了。這樣也可以避免獼猴桃的毛刺或者多汁不好意思上手了！開吃吧！
獼猴桃怎麼挑選
要想吃到好吃的獼猴桃，在選擇上一定不能馬虎呢！但是怎麼挑選，你造嗎？別作為一個吃貨還不懂貨哦！趕緊跟著媽網百科惡補吧。
選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的一樣的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的。真正熟的彌猴桃整個果實都是超軟的，挑選時買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象徵，也更甜。但是這個根據個人情況選擇，有些朋友可能買回去不是立刻吃的，這時候就要選擇一些稍微硬一些的，因為熟的是很容易就會爛的。
另外，獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。整體軟硬一致，如果一個部位軟，那麼就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。另外，還要看硬度，把果實全身輕摸一遍，選質地較軟的果實，就會比較甜。凡是較硬的或局部有軟點的果實，都盡量不要。一般體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。
獼猴桃的營養價值
獼猴桃含有鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。獼猴桃的營養是最為豐富全面的；而且獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高。
獼猴桃果實肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素。一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為“水果之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維，作為水果最引人注目的地方當屬其所含的具有出眾抗氧化性能的植物性化學物質sod，所以是很好的美容佳品。不僅如此，獼猴桃還能穩定情緒、降膽固醇、幫助消化、預防便秘，還有止渴利尿和保護心臟的作用。
獼猴桃還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，所以，也適合老年人吃哦，可以補鈣。它的維生素C含量是橙的2倍，可強化免疫系統，促進傷口愈合和對鐵質的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑鬱症，補充腦力所消耗的營養；它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力，並且對維持心血管健康具有良好效果。
獼猴桃有哪些作用
獼猴桃除了可以補充人體所需的各種營養元素之外，它還有著很多的功能呢！不要再做奧特曼了，趕緊學起來，做一個獼猴桃的專家吧！那麼，獼猴桃有哪些妙用？
作用一：減少腸胃不適
很多現代人，都是深夜吃東西，喝咖啡或茶，這些腥味其實都是不見看過的，都可以觸發酸度條件。無論身體出現什麼與酸性有關的問題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。
作用二：提高免疫力，改善消化不良
獼猴桃的功效還包括提升免疫功能，治療肝臟疾病，消化不良，貧血，泌尿系統問題，呼吸系統疾病，腦疾病等。它還可增加紅血球的生產，加強牙齒和指甲堅固。
作用三：治療呼吸疾病，提高視力除皺紋
獼猴桃可以有效治療呼吸問題，還可以改善您的視力。它與蜂蜜結合使用可以有效提高視力。此外，它還是一種強大的抗氧化劑，可以消除皺紋和細紋。但如果皮膚有損傷或過敏，在使用獼猴桃前應該首先咨詢醫生。
獼猴桃什麼時候吃好
我們都知道吃水果也要講究方法，不然會適得其反呢！專家建議大家不要空腹吃水果，雖然，獼猴桃作為一種營養價值很高的水果，但是也要遵循吃水果的規則哦，不適宜在飯前空腹吃哦！那麼獼猴桃什麼時候吃才是最合適的？
首先，酸菜魚相信是很多人都喜歡的一道菜餚。但是經過醃制後的酸菜，維生素C已喪失殆盡；此外，酸菜中還含有較多的草酸和鈣，由於酸度高食用後易被腸道吸收，在經腎臟排泄時，極易在泌尿系統形成結石；而醃制後的食物，大多含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質。吃完這道美食之後，不妨多吃富含維生素的食物，可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發生。而一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C，幫你抑制致癌物質的合成。
另外，吃獼猴桃不宜和吃飯的時間挨得太近，最好中間間隔一兩個小時，也就是飯後一個小時之後才吃獼猴桃。
獼猴桃和奇異果一樣嗎
相信很多人都會發現奇異果跟獼猴桃樣子長得很像，味道吃起來很像，但是價格卻又有差異。很多人會疑問了，奇異果跟獼猴桃到底是不是一樣水果呢，有什麼區別呢？
其實，獼猴桃和奇異果都屬於獼猴桃科，是屬於同一種水果的。名稱不同主要是因為產地不同。因為獼猴桃一開始是只有中國才有的，後來輾轉地被來中國旅遊的人帶到了新西蘭，而新西蘭將獼猴桃稱呼為kiwi，由於新西蘭的國鳥Kiwi，所以奇異果就是這個單詞的中文譯名。
中國產的稱之為獼猴桃，奇異果主要是指新西蘭進口的獼猴桃，由於奇異果是進口水果，所以奇異果的價錢要比一般國產獼猴桃貴。另外，由於氣候，土壤等因素，二者在口味上略有差異。但其實二者的營養價值差不多，所以也更能明白地表示了，它們其實是一樣的，只是名字不同，產地不同！
