醬牛肉是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，醬牛肉這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下醬牛肉簡單的做法。
醬牛肉食材介紹
牛腱肉(500克) 鹽(適量) 香葉(少許) 乾紅辣椒(半個) 老抽(適量)
醬牛肉的做法步驟:
1.選用牛大腿腱子肉。
2.切5釐米長的段。
3.涼水下鍋焯去血沫。
4.焯水時準備調料。
5.焯好後洗淨瀝乾。
6.放入電壓力鍋，加入調料，料酒少許，鹽適量，選擇豆/蹄筋鍵，壓30分鐘。
7.壓好後放置一晚入味，後盛入炒鍋，加入老抽調色，大火收湯。
8.冷藏後切片裝盤，蘸蒜泥醬汁食用。
9.成品圖。
