山楂酸甜可口，可以生津開胃，冬天吃山楂能很好的生津潤燥。椰香山楂糕，山楂加上椰糖、曬上椰蓉，不僅Q彈軟糯，還滿口酸甜椰香。既好看也好吃，老少皆宜，健康零食。
一、食材
1.主食材：山楂800克、椰糖200克、白砂糖100克、麥芽糖100克
2.配料：椰蓉10克
二、步驟
1. 新鮮山楂挑選，洗淨，鹽水浸泡10分鐘;
2.山楂去頭、去尾，去籽，切成四瓣;
3.放入鍋中，加100克白砂糖、少許清水，煮爛;
4.放入料理機，打成山楂泥;PS：每個料理機不同，沒有去渣過濾的要過濾
5.把山楂漿倒入不粘鍋;
6.加入椰糖，小火熬煮至完成溶合;
7.加入麥芽糖翻炒，鍋鏟提起來不掉即可;
8.煮好的山楂糊裝入玻璃保鮮盒冷卻;
9.放涼切塊，曬上椰蓉即可。
三、小貼士
1.山楂需要用鹽水浸泡洗的乾淨;
2.每個料理機不同，加水量不同;
3.沒有椰糖可以用白砂糖。
成品圖1
成品圖2
