中式的炒麵油用得比較多，否則要粘在一起，用意面來代替中式的麵條炒起來油就少用很多，當然會更健康，麵條煮的時候不要太爛，有點嚼勁會更好，煮意面要花點時間，我一般頭天晚上煮好放冰箱，第二天早上加點培根，來點蔬菜，再煎個雞蛋，早起十分鐘就可以吃到一頓美味的早餐。
原料：意大利面條250克 培根100克 青菜150克 榨菜10克 生抽1勺 老抽0.5勺
雞精 鹽適量
1.準備好原料，水燒開，加點鹽，放入意大利麵條煮開，再小火煮一會兒，大約5分鐘左右，用筷子可以夾斷就行。
2.撈出過涼水，瀝乾。培根切成小片，榨菜剁成沫。
3.熱鍋涼油，油要少，加入培根煎1分鐘左右，煎的時候火不要大，煎成表面微微發黃就行。再加入青菜翻炒1分鐘左右。
4.加入煮好的麵條，加點所有的調味料。加入煮好的麵條，加點所有的調味料。
小竅門
1.煮麵條加點鹽可以使煮好的麵條更勁道。
2.整個過程不需要再加鹽。
3.可以根據自己的喜好加人其他的配菜。
4，意面煮好可以漲很多，以上這些是我們三口人的量。
