雞肉嫩豆腐是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，雞肉嫩豆腐這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下雞肉嫩豆腐簡單的做法。
雞肉嫩豆腐食材介紹
嫩豆腐(350克) 雞胸肉(150克) 生抽(適量) 鹽(少許) 生粉(適量) 蔥花(少許)
雞肉嫩豆腐的做法步驟:
1.準備好主料和配料
2.將雞肉洗淨切成片，雞蛋磕入另一碗中；取出一勺蛋清放在雞肉上
3.再加入生粉，生抽，調勻待用
4.雞蛋打散，把切成小切的豆腐塊倒入
5.取小碗中放入蠔油，生抽、鹽、生粉和適量清水攪勻待用
6.鍋中多倒一些油，大火燒至七成熱，放入裹上蛋液的嫩豆腐塊
7.炸成金黃色，撈出瀝油
8.鍋中留少許油，下雞肉片翻炒均勻
9.倒進炸好的豆腐塊
10.再把調好的料汁倒入鍋中，翻炒均勻
11.撒上蔥花，關火起鍋
12.成品圖
