燒麥，是很多人都喜歡的小吃。燒麥在很多地方都有，雖然所包的餡料不同，但是外觀上都差不多。
關於燒麥，這也是老父親最喜歡的早點，因為老父親對糯米做的食物情有獨鍾，尤其是燒麥，
有著濃濃的肉香，還有著糯糯的口感，再來碗薄粥，很棒的早餐。
每逢媽媽在做燒麥，老父親都要叮囑;放點蝦米，放點冬筍-----
今天俺用糯米，香菇，胡蘿蔔，蝦米，豬肉餡做燒麥，因為沒有冬筍，就算個家庭版的燒麥吧，做為早點，大人孩子都喜歡。
食材主料：糯米1000g、豬肉450g、香菇20朵、胡蘿蔔80g、蝦米20g、燒麥皮子1100g、油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、老抽適量、姜適量、蔥適量、五香粉適量、雞精適量、胡椒粉適量、芝麻油適量
步驟
1.準備好食材
2.胡蘿蔔洗淨切碎，
3.香菇泡發好切碎，
4.豬肉切小丁，
5.鍋里油熱，放入姜，蔥末煸炒香，放入漂淨的蝦米煸炒香，
6.放入胡蘿蔔丁，
7.放入香菇丁，煸炒一下關火，
8.放入豬肉丁，
9.加鹽，糖，料酒，老抽，五香粉，胡椒粉，芝麻油，雞精，煸炒勻，使之入味，
10.這時候糯米飯煮好了，
11.把糯米飯放入豬肉餡里，
12.充分攪拌均勻，
13.取一張燒麥皮，用擀麵杖四邊擀一下，
14.放入適量糯米肉餡，
15.包成燒麥，
16.蒸屜上刷些植物油，放入燒麥，
17.隔水蒸10分鐘，關火，燜2分鐘即可。
小貼士
1.蒸燒麥的時間根據燒麥的大小而定。一般10分鐘即可。
2.如果有冬筍味道更好。
