蟹黃
燒麥是蟹黃的咸鮮入味，
糯米在高溫
蒸汽之下，很好的吸收了蟹黃的鮮香。糯米油滑不膩，燒麥的面皮薄嫩易嚼。蒸熟後趁熱吃，香氣撲鼻，燙滑鮮香~
1. 糯米泡2小時上鍋蒸熟。
2.炒鍋上火放入少量的油投入蔥
姜末，放入
香菇丁，胡
蘿蔔丁，茶乾丁，加
醬油，糖、
醋、鹽煸炒一會，然後放入水，待鍋內鹵汁沸騰倒入蒸好的糯米，收湯後放入
蟹肉，拌勻成
燒賣餡(我把泡香菇的水都加進去了)。
3.
餃子皮再擀大些，正好可以形成
荷葉邊。即好看又能多包些餡料。
4. 包好燒賣後，上鍋蒸10分鐘。
