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　　非常爽口的一道下飯菜!

　　食材主料

　　綠豆芽200g、瘦肉60g、油40g、鹽1g、生抽10g、蠔油1g、料酒3g、老乾媽辣椒醬5g、

　　步驟

　　1.綠豆芽洗淨，瀝乾水份

　　2.瘦肉洗淨切薄片，放點鹽、生抽、蠔油、料酒攪拌均勻，醃製片刻

　　3.熱鍋倒油，放瘦肉炒至變色

　　4.放綠豆芽翻炒片刻

　　5.放鹽翻炒均勻

　　6.放生抽翻炒均勻

　　7.放老乾媽辣椒醬翻炒均勻，起鍋裝盤即可

　　8.成品圖

　　小貼士：瘦肉醃製片刻更入味。