如何做金針肥牛好吃？其實金針肥牛的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做金針肥牛的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會金針肥牛的做法，做出一道屬於自己的美味哦!
金針肥牛食材介紹
主料：
金針菇(1顆) 肥牛(1盒) 蒜(8瓣) 姜片(少許) 紅辣椒(2個) 小蔥(3根)
輔料：
油(少許) 鹽(2小勺)料酒(少許)醋(1大勺) 耗油(少許) 六月鮮醬油(少許)
金針肥牛的做法步驟:
1.準備好肥牛和金針菇
2.金針菇切掉底部洗淨弄成一小束一小束，肥牛化凍
3.鍋里放入少許水，加入少許鹽燒開。燒開後放入金針菇
4.金針菇變軟之後，瀝乾水分盛出
5.鍋燒開後放入肥牛片，過下水
6.肥牛捲曲之後瀝乾水分盛出
7.鍋里放入少許油，放入姜蒜末和紅辣椒煸香
8.然後放入肥牛，開始翻炒
9.然後放入金針菇
10.加入鹽，料酒，耗油，醋，六月鮮醬油
11.翻炒均勻加入少許水
12.然後放入蔥花翻炒均勻
13.盛出
1小貼士：
1.金針菇先過下水容易熟
2.肥牛片過下水比較乾淨
3.姜蒜爆香放入材料翻炒片刻即可
