炎熱的夏季涼拌菜也是餐桌上不可缺少的菜餚。杏鮑菇營養豐富，口感軟嫩，還有一股清香味，杏鮑菇不管是炒還是涼拌都很美味！
主料
杏鮑菇2根 小米椒3個 蔥1根
輔料
大蒜3瓣 小米椒3個 白砂糖1/2茶匙 鹽1/4茶匙 麻油1茶匙 生抽4茶匙 康樂醋1茶匙
手撕杏鮑菇的做法
1.準備食材。
2.將杏鮑菇沖洗乾淨，上鍋蒸熟放涼。（時間約15分鐘）
3.將杏鮑菇用手撕成條狀裝盤備用。
4.配料沖洗乾淨切好備用。
5.將上述所有配料和佐料調成一碗汁。
6.將這碗汁淋在杏鮑菇上面即可。
烹飪技巧
1、喜歡吃味精可以另行添加。
