花生含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E維生素K，以及礦物質鈣、磷；鐵等營養成分含有8種人體所需的氨基酸以及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。多吃花生還能抗老、補血、促進發育、增強記憶等。五香水煮花生，健康美味，老少皆宜。
食材介紹
主料：花生(500克) 輔料： 八角(1個) 香葉(3片) 桂皮(2克) 茴香(1克) 陳皮(2克) 甘草(1克) 丁香(1克) 鹽(4克)
五香水煮花生的做法步驟:
1.新鮮花生洗淨撈出瀝乾水；PS：要多次洗，花生殼里的泥土不容易清洗。
2.適量的清水放入八角、香葉、桂皮、小茴香、陳皮、甘草、丁香煮沸；
3.加入洗淨的花生繼續煮；
4.花生煮熟放鹽，改為小火；
5.把水煮乾，花生入味即可；
小竅門：
1.花生一定要耐心清洗根據，容易藏沙子；
2.花生基本的煮熟之後不入味，要改為小火慢慢煮才入味；
