銀耳性平，味甘淡，有滋陰潤肺，養胃生津，益氣補腦，強心之功效，對女性具有很好的嫩膚美容功效。
主料
銀耳1朵 枸杞10克 百合50克 蓮子50克
輔料
冰糖150克 水1大盆
銀耳羹的做法
1.將銀耳用溫水泡發開。
2.蓮子和百合也用溫水浸泡30分。
3.泡發好的銀耳把蒂去掉，沖洗乾淨控乾水，用手撕成小塊裝入容器用溫水浸泡一夜。（水要沒過食材）
4.蓮子和百合泡發好沖洗乾淨，用溫水浸泡一夜。（水要沒過食材）
5.準備一個壓力鍋，把銀耳和浸泡的水一起到入鍋里，蓋上蓋子煮開轉中小火熬制1.5小時左右。
6.當銀耳快要熬制差不多時，把壓力鍋打開添加蓮子，百合，冰糖繼續熬制1.5小時左右。這個時間可以把枸杞洗乾淨，浸泡30分鐘。
7.時間到銀耳也熬好，放入枸杞再上火熬5分鐘就可以裝盤開吃咯！
烹飪技巧
1、甜度可以根據自己的喜好添加。2、要想知道銀耳羹熬到火候的話就要看熬好後銀耳的粘稠度，用勺打起來能看見牽絲證明就熬好啦，熬好的銀耳羹喝起來口感也很不錯！
